银川晚报螃蟹团
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『做一个生活的卧底。』
银川这家素食生活馆
让“素”多姿多彩
Taigupan
银川践行饮食文化的人有不少，“泰谷畔”的负责人-景琰算是一个。从年10月8日转型做素食开始，一直都在践行着素生活。随四季而动，过了这个寒意飘飘的秋季，眼看着又到了冬季，最近很多来泰谷畔就餐的人发现，这里似乎旧貌换新颜。不仅推出了新研发的素食美味小火锅，还多了中式插花和雅致茶艺。
景琰说，她想把这里打造成一个素厨、与插花和茶艺结合的生活馆。因为素食文化不仅仅只包括饮食，还链接着插花、茶艺等等生活方方面面的温度与能量。
她希望自己不断经营的素食生活馆，能让素食文化更丰满与立体。希望更多的朋友通过生活馆来了解素食，喜欢素食，坚持素食。
素食
小火锅
清香超美味
都说：“无火锅，不冬天。”天气越来越冷，哪怕一个人，能美餐一顿火锅，也不是问题。如果能陪伴家人，或约上三五好友，那就更能体会到素的色彩，素的丰富，素的美好……
泰谷畔素食小火锅
没想到这个时节，泰谷畔素食生活馆，能添加这位新成员——素食小火锅。锅底分成两种:泰式酸辣锅和七味菌菇锅。小编点了泰式酸辣锅一试，感觉所有关于食物进入口腔后，食材的鲜、香、真，全部能完美呈现。
一人食的泰式酸辣小火锅端上来，就能看到翻滚的竹荪、椰子肉，肉桂，白芝麻等高营养价值的食材，柠檬片、薄荷最后提鲜，点亮了整个火锅的气氛。
锅开了先别着急下菜，先盛一小碗，让酸鲜的汤底开胃暖胃。再下入香菇，金针菇、海带结、豆腐、和藕片，小火沸腾个三五分钟就可以捞出，蘸着泰谷畔自己研制的芝麻酱入口，蔬菜鲜而爽脆，还带有一点酸香的口感。
最喜欢的是来自台湾的食材——豆轮，耐煮耐嚼，在泰式酸辣锅里一煮，混着汤里的椰子香和柠檬香就出锅了，一口下去，满满的美妙回忆。
素食火锅，一看汤底，二看青菜，三看小食。这素食火锅吃完，再一碗苹果沙拉小食，更是口齿留香。这沙拉是自家果园种植的苹果，现在正是丰收的季节，摘下做沙拉，再配上自制无防腐剂的椰香沙拉酱。正可谓，美味十足。
来自自家果园的苹果沙拉
这一份小火锅，一人食的量刚刚好，既不撑肚子、也不油腻，还能满足味蕾对火锅的渴望。
如果想再加份主食，可以点份手擀面，或者香脆煎饺。饺子馅也打破常规的素馅饺子的风格。大多数素饺子，都是韭菜鸡蛋，可是吃纯素的人都晓得，韭菜和鸡蛋都不算素哦。
店里还有素汤饺可以选择
这里的素饺子是真正的素:剁碎的万年青和胡萝卜碎掺着花生蛋白，营养健康又美味”。
还有煎饺和新升级的酸辣粉也非常棒
花
与茶
充满每个角落
如果最近来泰谷畔，可能很多客人会觉得有点不一样。生活馆因为插花的存在，像被重新打造了一番。寒冷的季节来这里，感觉像迈入了春天。
一进门，墙上的竹制木牌菜单换成了“素口健康、素心文明、素生活环保”的毛笔书法字画，十分雅致。
景琰请一位亦是朋友亦是顾客的美术老师，画了几幅蔬菜素描。萝卜、白菜、丝瓜、苦瓜、等鲜灵灵的一跃纸上，再把它们装裱一新，一下改变了店内气质。
最让馆内生机盎然的，是一盆盆中式插花，摆放在各个角落，让这里典雅芬芳。
花
一花一世界
花与人共舞
花
打理这些鲜花的是景琰一位志同道合的好友。她食素8年，尊崇素食生活，喜爱中式插花。每周二的午饭后，她都会带领同事们一起，开始她们的花艺生活。百合、六初、小雏菊，在她的手下，几条枝干，几朵鲜花，兜兜转转一番，就开始富有了禅意。
她说，中式插花讲究的是意境，与生活馆里的“素食”理念不谋而合。“蔬菜、五谷杂粮、各类植物都是大自然的馈赠，所以，有益的、好的能量，也会在这里传递，像花朵一般盛放”。
一周更新一次的插花，以及即将举办的中式插花活动，以后，都将是生活馆里的素生活日常。
“希望能让大家开启自己的智慧生活，借着这件事锻炼我们的心性”。
吃素之后味觉逐渐越发灵敏，品到了茶香，感受到了茶的气质，自然越来越喜欢茶，发现了茶与素的巧妙融合。
餐时过后大概有两个小时的空闲，如果有谁路过这里想喝茶，进来便是”。
泰谷畔生活馆特意为此时段还安排了下午茶，餐后甜点，纯素零食，蔬果沙拉等。
陈皮普洱茶、桂花乌龙茶、雪里寻香(白茶)、玫瑰茉莉红茶都是她的心头好。挑一个午后，在泰谷畔吃一顿素食火锅，闻着花香，再品一壶好茶，这估计是这个季节，最难得的清悠时光了。
泰谷畔
素生活
沙龙
今后将定期举行
没有想过一场关于素食的美食探讨是什么样的呢？
自从泰谷畔改为素食生活馆后，一直在策划今后能在店内举办各类主题的沙龙。素食，插花，茶艺，食育等。人们很多关于素食的信息，也都是只言片语，相对零散，忽视了真实性。她希望大家都能通过交流，了解食材的功效，性质。以及如何烹饪，如何合理搭配，实现合理膳食，从而达到健康饮食。
美食爱好者良辰，曾参加过泰谷畔素食生活馆举办的沙龙，她说“从没想过一场素食制作分享会，让人感觉很文艺”。
因为一进门，她就发现了餐桌上布置的鲜花，还有已经陆续端在桌上的糙米浆、会开花的馒头、红糖核桃切片等等。
食物与鲜花摆放的唯美又雅致。大家一起用纯素的早餐，但是能量却满满。并不觉得吃的单一，寡淡无味。
良辰感慨地说：“如此的用心，让这场美食品鉴，充满情调。”
福利
银川晚报螃蟹团
泰谷畔
泰谷畔为了感谢大家的支持，特别联合银川晚报螃蟹团，为大家准备了点福利。
福利：
