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本报讯(记者 韩会霞)昨日,银川市市场监督管理局为全市评出的48家餐饮服务食品安全示范店授牌
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“食品安全示范店的创评,不仅要求后厨硬件达标,还对人员管理、诚信经营等方面都有要求”银川市市场监督管理局餐饮安全监管科负责人介绍,示范店的评定是由企业申请、市场监督所推荐、各分局验收后再由市局复验才评出的,同时,申报企业都是年度动态考核为a级的餐饮企业
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(注:加★的入选自治区百佳文明餐桌示范店)
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记者了解到,每家被评为示范店的申报企业都必须经过许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂管理8个方面的检查经过多轮测评,最终48家餐饮企业达到示范店要求而对上报单位达不到评定标准的,则要求其定期整改,整改后仍达不到评定标准的餐饮企业,则取消当年推荐单位的资格这48家示范店中有部分还被评为自治区百佳文明餐桌示范店
安全示范店名单
同心春餐厅
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