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小清新，冰冰凉，怎么简单怎么来
夏日的热风就这样毫无防备来了，油腻、繁琐、燥热的食谱，我通通都不想要，那些小清新、冰冰凉，怎么简单怎么来的料理，才是正解。我爱的榴莲皮萨，再配上水果气泡冰饮，快来啊。
今日菜谱
1
榴莲披萨
2
水果气泡冰饮
3
柠檬芝麻鸡
4
缤纷水果果冻
文章
闫茜
编辑
冯元春
又到了六月榴莲成熟的季节，买一个大个儿的，也不会超过百元。虽然这种沁人心脾的臭，几米外就能闻到，但并不妨碍它有一大批死忠粉。今天就教“榴莲控”们烤一款，吃一口就停不下来的榴莲披萨。
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六月里的榴莲披萨
食材：
高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、干酵母、纯净水、马苏里拉奶酪、芝士粉、鸡蛋两个、糖、牛奶、黄油、盐、榴莲。
做法：
1.将高、低筋面粉混合，用温牛奶融化干酵母放入其中，随后放入糖、盐、橄榄油、黄油，搅拌并揉成面团，开始发酵。
2：发酵后将面团擀成圆形的面饼，中间薄，两边厚。并用叉子扎出小孔排气，刷一层薄薄的披萨酱，在把披萨皮放入烤盘前，先抹一层橄榄油。
3.榴莲肉切小块铺在饼皮上，在撒一层马苏里拉奶酪。
4.烤箱调度，预热5分钟后，方可放入。榴莲披萨表面的马苏里拉奶酪充分融化后，便可以拿出来食用。（当然，具体时间还要根据自家烤箱的脾气拿捏）
小贴士：
1、为什么饼皮上的披萨酱，和烤盘上的橄榄油一定要薄呢？因为披萨酱如果刷多了，水分多，会让菜和饼皮分离，吃起来很不方便，也影响饼皮的口感。而烤盘上橄榄油刷多了，则会让面“抓”不住烤盘，影响制作。
2、新鲜蔬菜的水分较多，烤制过程都会释放出来，为了防止这个现象的发生，可以在微波炉里放20秒，不需要太久，不然蔬菜的色泽会变得不好看啦。
3、食材中，我们准备了两个鸡蛋，一个已经放入面团中，另一个取蛋黄，在饼皮边缘，轻轻刷一圈，烤出来颜色格外诱人。
4、入烤箱前，马苏里拉奶酪放三分之二，烤到十分钟时取出来，再撒剩下三分之一。制作披萨，通常马苏里拉奶酪就够了，但如果想让披萨芝士味道更十足，可以在出烤箱前2两分钟时，均匀撒上芝士粉，味道就更香啦。
水果气泡冰饮
听气泡在杯子里吵吵闹闹也是一种幸福，夏日里这一款水果气泡冰饮绝对是真爱，做法也非常简单。
食材
奇异果、柠檬各一只；蜂蜜少许；汽水毫升。
做法：
1.奇异果肉切丁，柠檬半个取汁；
2.杯中加果肉丁、柠檬汁、蜂蜜拌匀；
3.倒入汽水至7分满，再加冰块即可。
柠檬芝麻鸡
夏天吃鸡肉比较清爽，鸡胸肉最方便热量也低，爱美的姑娘们也不用担心
食材：
鸡胸脯肉、料酒、生抽、生粉、淀粉、盐、胡椒粉，糖、柠檬汁
做法：
做法：
1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、生粉腌制，中火煎至发白即可；
2、起锅热油，加水淀粉、盐、胡椒粉、糖、柠檬汁熬成芡汁；
3、浇在鸡胸肉上，撒上芝麻，柠檬片装饰下就可以。
缤纷水果果冻
食材：
吉利丁粉15克、水毫升、细砂糖克、柠檬汁30克、草莓克、猕猴桃一个
做法：
1、吉利丁粉和克水搅拌均匀，放入冰箱冷藏
2、克水和白砂糖至盆中，放在电磁炉上，煮沸
3、水果切小块，倒入杯子里
4、将白砂糖水倒入冷藏的好的吉利丁水中，放在一旁冷却，常温后倒入杯子里
5、放置冰箱4小时以上。
小贴士：
准备吃的时候，可以将杯子放入热水中，再瞬间拿起，果冻就和杯子分离啦
End
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祝你好胃口
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