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聚焦肉类产业智能化发展人民资讯

发布时间:2025/5/4 16:43:33   点击数:
「本文来源:泉州晚报」本报讯国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会29日在宁夏银川开幕。本次博览会由商务部流通产业促进中心主办,以“提升肉类品质,推动技术创新”为主题,旨在为世界各国肉类行业交流合作提供平台,加速传统肉类产业转型升级。肉类产业关系居民生活,是重要的民生产业。博览会上,肉类产业界的专家、学者、企业家聚焦肉类生产、流通智能化,就中外肉类产业新特点、新技术和新趋势进行交流。东亚前海证券研究所大消费组组长、食品饮料行业首席分析师汪玲说,我国肉牛行业正处于快速扩容期,但规模化养殖与技术水平仍显不足,专业化程度及集中度较低,导致整体养殖效率低下。为此她建议,应鼓励企业提升产品研发、精深加工技术水平和装备能力,形成“基地(养殖)+工厂(加工)+专卖店(销售)”的一体化模式。盒马副总裁、盒马商品采销中心总经理赵家钰认为,数字技术将在肉类产业中得到更广泛的应用,肉类产业未来在生产、加工、运输、销售、消费端将更趋于智能化,数字化记录将能够更好地把前端的需求反馈到生产环节中。肉类产业多依托当地的牲畜资源,需要通过完善的物流供应链才能将商品输送出去。赵家钰说,在肉类流通方面,应建设肉禽源头基地,完善中间供应链体系,使肉类产品更及时地输送。(中新)

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