随着现代经济的高速发展,人们的饮食消费观念已逐渐由温饱型向营养健康型转变,近年来,随着宁夏旅游业的不断发展壮大,宁夏餐饮业也取得了很大的发展,宁夏人特有的手抓羊肉等受到了全国各地人的喜爱和称道
研讨会上,厨艺大师们现场献艺,制作了金银丝奇妙虾、富贵幸运竹、明炉面施牛筋、平豉油鸽、金瓜青椒牛柳、劲霸王牌鱼嘴等数十道菜,并由厨艺界权威人士进行了点评
晚报讯(记者杨进峰)8月27日晚8时,劲霸厨艺创新研讨会首次在银川举办,此举旨在弘扬中华饮食文化,创造健康生活,来自宁夏的厨艺大师们以及银川市各大星级宾馆饭店的厨艺高手共计200余人,在水晶缘宾馆荟集一堂,各显身手,共同交流烹饪技艺,挖掘宁夏本土餐饮文化的内涵
举办这次活动的银川晚报数字报广东中山市嘉豪食品有限公司是一家调味品专业生产公司,对全国各大菜系的文化及特色颇有研究 在全国首创了劲霸青芥辣、劲霸超浓缩果汁、劲霸辣椒汁、劲霸多多味鸡汁等系列产品参与研讨会的厨艺界人士表示,要与时俱进,在推陈出新和改进创新上狠下功夫,不断推出银川厨艺的品牌,以适应宁夏蓬勃发展的旅游业需求
此次活动由中国烹饪协会名厨专业委员会和广东中山市嘉豪食品有限公司共同举办,其目的在于与银川市厨艺界的精英一起探讨银川饮食文化的创新与发展,不断提高烹饪的技术含量,丰富银川的饮食文化内涵,推出几种银川本土菜肴品牌
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