江南的如画风景，以及如玉美人，是历代文人才子所向往的，但风景只能抱其眼福，若要满足口腹之欲，还得品一品淮扬菜。
发源于扬州、淮安的淮扬菜，是中国传统四大菜系之一，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
网络图
年，首都北京开国大典当晚，中央人民政府在北京饭店举行新中国的第一次国宴，以淮扬风味招待宾客，受到高度评价。
自那时起，许多标志性事件的宴会，淮扬菜都是主角，国宴更是一直以淮扬风味为主。
淮扬菜之所以能成为国宴用菜，最主要的原因还是它“能调众口”，能同时满足“下里巴人”和“阳春白雪”的口味要求，它的很多特色是其它菜系所不具备的。
近些年，淮扬菜从国宴到淮扬菜大师跃入大众眼帘，再到“风味人间”流行，这股风潮四起。
新鲜的食材、精湛的刀工、本味的调味、讲究的火工，在我们西北地区，想要吃到这样正统的淮扬菜，那可是十分不易。
6月17日，银川亲水一号·红子鸽携手扬州狮子楼举办的红子鸽首届淮扬菜美食节暨狮子楼全国淮扬菜美食节第三站正式拉开帷幕。
活动现场
扬州狮子楼创始人吴松德先生，师从扬州大学淮扬菜非物质文化遗产传承人周晓燕大师。他继承发扬了淮扬菜经典菜式，同时有进行了适当创新，使之与古法淮扬菜既有一脉相承的地方，又有别于传统。《舌尖上的中国》、《一城一味》、《中国味道》等纪录片都对狮子楼进行过报道。
而作为本土餐饮名店，红子鸽特色菜香辣红子鸽、智慧鸽和泉水黑山羊等菜品更是广受赞誉，曾荣获中央电视台美食冠军及第四届全国中餐技能大赛金牌。在年世界鸽王美食大赛中，香辣红子鸽与智慧鸽再次联手，摘取大赛至尊金奖。
香辣红子鸽
此次南北两家知名餐饮企业强强携手，将正宗淮扬菜通过技术交流的方式扎根于宁夏，在亲水一号·红子鸽为银川人带来以“精巧制法烹时鲜”而著称的正宗淮扬味道。
银川虽被称之为“塞上江南”，但宁夏美食的北方血统十分厚重，无论是烤全羊，还是香气四溢的大块羊肉，其本质是豪放的。而淮扬菜清鲜淡雅、刀工精细，是婉约派的代表。两者结合，可谓相得益彰。
据了解，此次红子鸽和扬州狮子楼合作，旨在打造银川的美食名片，进一步丰富丰富宁夏旅游餐饮市场。
此外，红子鸽还将用亲民的价格，让国宴级别的淮扬菜，真正的“飞入寻常百姓家”。
活动现场
当正宗的淮扬菜融入宁夏菜的精华，其内涵也变得更加丰富。相信无论是来自远方的客人，还是土生土长的宁夏人，都能从中从领略到独特的多元的“宁夏之美”。
红子鸽淮扬美食节为期一个月，想领略正宗江南风味的您千万不能错过。在美食节结束之后，特色淮扬菜将正式列入银川红子鸽清水一号店的菜谱。
雅丽鲜和的淮扬名菜，遇上热情奔放的西北风味，南北风味的融合，又将给人以怎样的别致感受，恐怕只有亲身感受一下才能知道。
有人说，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。
闲暇之余，约三五好友，赴一场美食之约，品一品国宴级的江南风味，也是一种别样的享受！
