农村家庭自办宴席需要向有关部门申报,组织自办宴席的事主必须向所在村负责食品安全的卫生监督检查员和相关部门报告
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有关部门要对自办宴席的过程提前介入,对自办宴席用餐环境、食物购买、贮存、加工环节进行指导自办宴席事主要按照要求做好刀、砧板、筒、筐、抹布、锅碗瓢盆用具的消毒工作,加工用容器、工具做到生熟分开,原料与成品、生熟食品分开存放,防止交叉污染厨房要有防蝇、防鼠、防尘设施和冷藏设施,外购的肉类、水产品若不能及时加工处理,应进行冷藏保存宴席和加工场所不得有鸡、鸭、狗、猫等家禽家畜进入
如发生食物中毒,应当立即停止食用可疑食品,及时到医院就医,宁夏银川晚报电话不要自行服药同时向卫生行政部门报告,并注意保存剩余食物和病人的呕吐物、排泄物样本在急救病人的同时保护好现场
本报讯(记者詹思佳)为防止农村家庭自办宴席发生食物中毒事件,确保百姓身体健康和生命安全,5月26日,自治区卫生厅发布农村家庭自办宴席食品安全预防食物中毒预警通告报告内容包括宴席举办时间、地点、参加人数、宴席制作厨师及宴席有关帮忙人员
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